Món ăn ngon cho ngày hè nắng nóng

1. Cá nấu canh chua

Là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người, ngon miệng, dễ ăn và dễ làm không chỉ những ngày hè nắng nóng mà tất cả các mùa, các ngày trong năm chúng ta đều có thể nấu món ăn ngon này cho gia đình mình

Nguyên liệu: Cá trắm hoặc cá điêu hồng khoảng 500g, cà chua, bột canh, muối, đường, mỳ chính, dầu ăn, ớt, dấm bỗng

Cách làm:

Làm sạch cá bằng muối, rửa sạch rồi ướp gia vị. Cho dầu vào chảo bắt đầu rán cá, rán sơ qua cho đến khi cá chín ngả vàng nhẹ thì ngừng.

Cà chua cắt miếng sau đó xào qua, rồi đun cùng nước và dầu ăn để lấy màu. Lượng nước lấy vừa đủ dùng và cho thêm một thìa dấm bỗng và các gia vị rồi đun sôi, sau khi nước sôi cho cá đã rán chín ngả vàng vào, đung sôi rồi để lửa nhỏ khoảng 5 phút là ta đã có món canh chua như ý.

2. Canh cua mùng tơi

Giống với canh cá, canh cua cũng là món ăn rất mát và dễ ăn và có thể dùng vào bất kỳ mùa nào trong năm, dưới đây ta cùng tìm hiểu cách nấu món cua phổ biến nhất đó là canh cua mồng tơi

Nguyên liệu: 500 g cua đồng, muối, hạt nêm, rau mồng tơi 1 bó, rau dền hoặc rau đay, một quả mướp

Cách chế biến: Dùng cối để dã cua hoặc máy xay cua, lọc bã và lấy nước. Sau đó để lên bếp và cho thêm chút gia vị hạt nêm, muối rồi đun sôi. Chú ý là đun nhỏ nữa tránh đun quá to để chào mất hết riêu cua là mất vị ngon của canh. Sau đó cho rau mông tơi vào đun chín thì thái mướp vào đun cùng đến sôi thì ngừng lại mang ra để nguội canh trước khi dùng

Canh cua mùng tơi có thể ăn với cơm hoặc bún đều rất hợp, thêm chút cà là gia đình đã có một bữa ăn ngon miệng mà rất đơn giản.