Bí quyết làm món nộm xoài thịt bò ngon tuyệt

Món nộm xoài thịt bò không chỉ thơm ngon mà còn có màu sắc còn cực bắt mắt nữa đấy. Đặc biệt, công thức làm món nộm xoài thịt bò này vô cùng đơn giản. Để Nhà Hàng Thế Giới Nghiêng 23 Độ 5 bật mí cho bạn bí quyết làm món nộm hấp dẫn này nhé.

Nguyên liệu:

– 1 quả xoài xanh to

– 1 củ cà rốt

– 2 quả dưa chuột to

– 200g thịt bò bắp

– Rau thơm, vừng trắng rang chín, tỏi, ớt

– Nước trộn: 1 bát criminal nước đun sôi để nguội, 2 thìa canh đường, 1 thìa canh giấm ăn, nước cốt 1 quả chanh, 1 thìa canh nước mắm ngon.

Cách làm cho 4 người:

Chuẩn bị nguyên liệu làm nộm xoài thịt bò:

– Xoài xanh, cà rốt, dưa chuột, rau thơm rửa sạch, để ráo.

– Thịt bò rửa sạch.

– Tỏi vài nhánh đập dập, băm nhỏ.

– Ớt bỏ hạt, băm nhỏ.

Các bước thực hiện món nộm xoài thịt bò:

Bước 1:

– Xoài xanh, cà rốt, dưa chuột, gọt vỏ, bào sợi.

Bước 2:

– Thịt bò thái mỏng, ướp với chút tỏi băm, muối tiêu chừng 15-20 phút.

Bước 3:

– Cho nguyên liệu ở phần nước trộn lần lượt theo thứ tự: nước lọc, đường, nước cốt chanh, nêm cho vừa miệng, cho từ từ nước mắm vào nước trộn đến khi mặn ngọt vừa miệng, thêm chút dấm ăn cho nước trộn được mềm hơn.

– Cho tỏi và ớt băm nhỏ chuẩn bị ở trên vào nước trộn.

Bước 4:

– Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho tỏi vào phi vàng thơm, trút thịt bò vào, nhanh tay đảo đều.

– Sau khi thịt mềm thì nêm lại gia vị và bắc chảo xuống.

Bước 5:

– Chuẩn bị 1 cái âu to và găng tay nylon.

– Cho xoài xanh, cà rốt, dưa chuột vừa rồi vào, trộn đều.

– Sau đó thêm chút rau thơm, trộn đều.

– Thêm thịt bò, chút vừng rang, trộn thật đều rồi trút nước trộn vào, trộn đều cho tất cả thấm nước trộn.

– Khi ăn nên để nộm cho thật ráo, bày ra đĩa.

Những lưu ý khi làm nộm xoài thịt bò:

– Nên chọn bò tươi, không chọn loại có màu đỏ thẫm. Mỡ bò phải vàng và cứng, không lấy mỡ mềm. Chọn loại có thớ nhỏ, mềm, không mua thớ to, cứng. Lấy đầu ngón tay ấn vào thịt thấy đàn hồi, ngửi không có mùi khó chịu là được.

– Bạn không nên trộn nước trộn vào thịt bò, rau củ quá sớm trước khi ăn nhé.

Một món ăn kết hợp giữa hương vị và màu sắc như nộm xoài thịt bò sẽ là sự chọn lựa lý tưởng cho một bữa tối ấm áp cùng gia đình đấy nhé.

Chúc bạn ngon miệng với món nộm ngon tuyệt này nhé!